Purcari Pinot-Noir

Moldova este o industrie vinicola . Are o suprafaţă de 148,500 hectare vie , din care 107,800 de hectare sunt folosite pentru producţia comercială. Restul de 40700 de hectare sunt vii cultivate in satele din jurul caselor folosit pentru a face "vin de casa". Multe familii au propriile lor reţete care au fost transmise de-a lungul generaţiilor. Cea mai mare parte de producţie a ţării "vinul" este pentru export.

Cand este tanar, oferă simple caracteristici de cireşe, prune şi căpşuni (fructe roşii, coapte). Pe măsură ce devine mai matur, caracteristicile sale devin mai complexe, incluzand stafide, fan, tutun, piele, ciuperci sau piper negru. Culoarea sa este de un roşu-maroniu plăcut şi transparent. Face o pereche ideală cu carnea de miel (prăjită sau fiartă), somn, raţă, fazan, şi paste făinoase de origine italiană (fără sosuri prea picante care tind să accentueze volumul de alcool)